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冷冻大螃蟹的做法,冷冻大螃蟹的做法视频

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冷冻大螃蟹的做法,冷冻大螃蟹的做法视频

以下是冷冻大闸蟹的做法:材料:冷冻大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、姜末、蒜末、香菜

1.将冷冻大闸蟹放在室温下解冻,放在盆里,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。

2.然后将大闸蟹捞出,沥干水分备用。3.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

4.加入大闸蟹翻炒,加入生抽、老抽、姜末、蒜末和适量的水,翻炒均匀。

5.盖上锅盖,中火煮5分钟,让大闸蟹充分吸收味道。

1.冷冻大闸蟹需要提前解冻,否则容易破裂。

2.炒大闸蟹时不要加太多水,否则容易煮烂。

3.如果喜欢口感更嫩滑,可以在炒大闸蟹前用清水煮5分钟,然后再进行腌制和炒制

调料:豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克

1.将冻海蟹化冻去盖、肺,肉切块。

2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。

3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。

1、将买来的珍宝蟹用刷子清理一下。

3、将姜片放入水中,然后面包蟹放在蒸锅架子上,在螃蟹上面放一些姜片。开火将水煮开之后蒸十五分钟左右。

4、蒸好后出锅即可,配上调味料蘸着吃,味道很好。

1、将螃蟹外壳洗净,把外壳打开。然后把内脏去掉,洗干净。

2、将盐放入冰水里搅拌、溶化,然后把洗干净的螃蟹放入,浸泡10分钟左右,捞出来。把螃蟹剁成几块,连同蟹壳一起放在蒸盘上,再把姜片,葱段散放在蟹上。

3、放入蒸锅后,中偏大火蒸10-12分钟即好。把姜葱拿掉。让螃蟹冷却后(比室温稍凉)放入冰箱内,冷藏1小时左右拿出。

4、将冷却的螃蟹再摆回原形,蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用。

5、以上步骤仅供参考,建议根据个人口味进行适当调整。

1、大闸蟹3个洗净放入蒸锅。开大火蒸制30分钟。

4、韭菜半斤,摘净,洗净,切成寸段。

5、热锅凉油,开大火,姜丝、蒜末炝锅,煸香,放入韭菜和蟹肉翻炒,加盐少许。出锅即可食用。

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