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新鲜活梭子蟹怎么保存,新鲜活梭子蟹怎么保存到第二天

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新鲜活梭子蟹怎么保存,新鲜活梭子蟹怎么保存到第二天

新鲜梭子蟹应该尽快处理。将其放入保鲜袋或用湿毛巾裹好,放入冰箱冷藏室中存放。最好放在最冷的地方,温度控制在0-4℃之间。如果需要长时间保存,可以将梭子蟹放入密封袋中,放入冰箱冷冻室中保存。但是要注意,蟹肉容易变质,建议尽早食用,以免影响口感和健康。

活的梭子蟹在冷冻前需要进行以下处理:

将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿,避免乱爬活动。

然后将绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里,以防冷冻食物发生串味现象,可以保存1—3个月的时间。

鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感,最好是选择加水急冻法。方法很简单,准备好一个小箱子,将梭子蟹一个一个紧挨着码好(可以提前绑好蟹腿),然后往里面加水,直到水完全没过梭子蟹后,盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻。在食用前取出来解冻,按照自己喜欢的方法烹饪即可。这个方法,目前长途运输销售都是这样做的,能够最大保证的保证梭子蟹的新鲜程度,同时还不影响到肉质的口感。

“生冻”的梭子蟹,不适合清蒸,最好是用来炒着吃。

这个方法适用很多的家庭,一次吃不完的梭子蟹蒸熟后,也不用担心会浪费掉。直接用保鲜袋密封好,放入冰箱冷冻室保存,存放一周肉质仍然十分的新鲜。

在蒸制梭子蟹时,有两点需要注意:1.梭子蟹清理干净后,肚子朝上,水开后大火蒸12-20分钟;2.蒸熟后的梭子熟一定要晾凉后,立即放入冰箱冷冻,这样可以最大程度地保持住蟹的新鲜口感。这种方法好处多多,完全不用担心处理不好新鲜的梭子蟹解冻过程中,难免意外出现的变质问题。

1、活螃蟹保存:可准备一个30-50cm高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中,注意不能层叠,然后加水至螃蟹身体的一半高保湿,不能把螃蟹全部埋住,因为蟹不是死物,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。这种方法保存的螃蟹能存活1周左右。

2、活螃蟹想放一个晚上:可以准备一个较大的容器,把螃蟹放入其中,螃蟹在嘴喷出来的泡沫比较脏,不要食用。放好后往桶里加上少许清水保湿即可。

3、熟螃蟹保存:如果螃蟹煮熟后一次没有吃完,可以等螃蟹放凉后把其放入冰箱中冷藏保存起来。但是要注意的是,只能保存1天。

如果家里没有浴缸的话,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。

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